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風機生産廠家,風機箱的特點

發布日期:2017-07-06 00:00 來源:http://www.defvr.com 點擊:

空氣中常見有害有毒氣體有一氧化碳(CO)、甲烷(CH4)、一氧化碳(NO)、二氧化碳(SO2)、氨氣(NH3)、硫化氫(H2S)、氯氣(CL2)、甲醛、苯等有害氣體。在廚房餐廳要注意以下有害氣體的産生與預防:

1)甲醛、氨氣、苯等有害氣體是在建築中使用的建築材料與裝修材料散發的氣體。

2)二氧化硫主要來源于煤和石油的燃燒,濃度高時使人呼吸困難,甚至死亡。

3)硫化氫是垃圾、糞便發酵産生的無色有臭雞蛋氣味的劇毒氣體。

4廚房産生一氧化碳氣體原因有如下情況:

固體燃料燃燒時産生的一氧化碳,如炭燒火鍋、燒烤的木炭在燃燒時産生二氧化碳與一氧化碳氣體。天然氣、煤氣、液化氣中都含有一氧化碳,氣體燃料完全燃燒後産生二氧化碳和水,不完全燃燒後除了産生二氧化碳和水,還會産生一氧化碳。管道和容器洩漏,一氧化碳與其他可燃氣體散發在空間。

  在多種有害氣體中,對廚房與餐廳危害最大的是一氧化碳。一氧化碳是無色無味有毒氣體,它與人體血紅素的親和力大于氧氣與人體血紅素的親和力的250~300倍。人體吸入含一氧化碳的空氣後,一氧化碳很快與血紅素結合而大大降低血紅素吸收氧氣的能力,使人體各部分組織和細胞缺氧,引起窒息和血液中毒,嚴重時造成死亡。當空氣中一氧化碳濃度達0.4%時,人在很短時間内就會失去知覺,若搶救不及時就會中毒死亡。一氧化碳是煤氣,液化氣,天然氣中的主要成分,也是固定燃料燃燒不充分時産生的主要有害氣體。一氧化碳毒性大,對廚房 與餐廳危害也最大。

那麼對于有害氣體的預防措施至關重要!

  根據對廚房餐廳有害氣體的來源進行分析,可以看出除一氧化碳和二氧化硫發生超标的幾率比較高以外,其他有害氣體發生超标幾率與氣體體積量都比較小。由于二氧化硫在燃燒時産生,排煙罩排風使二氧化硫不會積聚滞留,因此預防重點為一氧化碳。在餐飲業的環境中,也确實發生過一氧化碳中毒事故,主要是炭火鍋和燒烤店排煙通風不好,使顧客中毒,或是廚房燃氣管道氣體洩漏,造成員工中毒。應采取以下預防措施:

  1)安裝檢測報警設備,定期檢查燃氣管道和液化氣罐體及其部件,也要定期檢查檢測報警設備,人工定期檢查與檢測設備并用。防止檢測儀器在廚房潮濕高溫的環境中失靈。

  2)加強通風

  根據環境條件做好通風換氣設施,由于廚房用氣的工作間都有排煙罩,排煙罩的換氣量比較大。用氣時排煙罩都在排煙,可以不考慮竈間通風的問題。隻要注意管道要密閉,防止非工作時間中毒。

  ①局部通風換氣:對于存放液化氣罐或燃氣入戶的情況,主要控制設備的燃氣庫房,做好防火牆,封閉燃氣洩漏的空間,并設置排風換氣設施,定時換氣。或人員進入時開啟換氣。

  ②全面通風換氣:由于碳燒火鍋、炭火燒烤得問餐廳内煙氣比較大,為防止一氧化碳濃度超标,店内要全面通風換氣。在設計時要保證系統的性能,并且加大通風換氣量,應大于10/小時。加大排風量,排除産生的煙氣,用大量的新鮮空氣使餐廳内各處空氣清新。


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